STARTERS TO SHARE
Oliven, Chili-Mandeln, Parmigiano ... 12
Olives, chili-almonds, ParmigianoMozzarella di Buffala Campana, bunte Tomaten, weisse Essenz, Basilikumsalsa ... 17
Mozzarella di Buffala Campana, tomatoes, white essence, basilsalsaPrimavera Gemüsesalat, Rucala, Parmigiano ... 16
Primavera vegetables salad, rocket, parmigianoBœuf Tartare, Wachtelspiegelei, Focaccia ... klein 19 · groß 35
1 Pfund Scampi vom Holzkohle-Grill, Jalapeñoes, Chipotle Aioli, Gemüsemediteranée ... 32
Charcoal grilled prawns, jalapeñoes, chipotle aioli, vegetables mediteranéeLUNCH MENU
2 Gänge
Vorspeise & Hauptgericht ... 25
Starter & MainPASTA
Fettuccine, schwarzer Trüffel, Velouté ... 32
Fettuccine, black truffle, veloutéTortellini al'ragù Bolognese ... 19
CHARCOAL GRILLED SEAFOOD
Dorade Royal, Passepiere, konfierte Datterini ... 34
Seezunge 1 kg »à la Meunière«, Beurre Noisette, Kapern, Zitrone ... (2P) 85
Sole »à la Meunière«, beurre noisette capers, lemonCHARCOAL GRILLED MEAT
»Charolais«-Filet »Café de Paris« oder Pariser Pfeffersteak 200 gr ... 36
• 300 gr ... 54»Ojo de Agua« natural beef Black Angus Entrecôte 250 gr ... 35
• 350 gr ... 49»Poûlet Rôti« ½ tranchiertes Bauernhuhn aus dem Ofen, Grillgemüse, Zitrone, Kräuterbutter ... 26
Oven roasted ½ farmer's chicken, grilled vegetables, lemon, herbsbutterStraccetti vom Rinderfilet, Pilze, Jus, Ruccola, Parmigiano ... 29
Beef tenderloin straccetti, mushrooms, jus, rocket, parmigianoSIDES
Kartoffelpüree ... 6 • mit schwarzem Trüffel ... 16
Potato puree • with black trufflesPommes Frites oder Süßkartoffel-Fries,
Kräuterdip ... 6
French fries or sweet potato fries, sour creamRahmspinat ... 6 • mit schwarzem Trüffel ... 16
creamy spinach • with black truffleCiambotta von Aubergine, Paprika und Tomate ... 7
Braised eggplants, peppers and tomatoesSAUCES
Chianina Rinder-Verjus, Madeira ... 6
»Beurre Maître d’Hôtel« ... 3
Chipotle Aioli ... 3
DESSERT
Rocca Tiramisù ... 11
AUF WUNSCH ERHALTEN SIE EINE KARTE MIT AUSGEWIESENEN ALLERGENEN, FRAGEN SIE GERNE UNSER SERVICEPERSONAL. ALL DISHES MAY CONTAIN ALLERGENS. PLEASE ASK OUR WAITERS FOR FURTHER INFORMATION. ALLE PREISE IN EUR INKL. GESETZLICHER MWST. // ALL PRICES IN EURO AND INCL. VAT.
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Oliven, Chili-Mandeln, Parmigiano ... 12
Olives, chili-almonds, ParmigianoProsciutto di Parma, Grissini ... klein 15 · groß 26
Austern »Fine de Claire No. 3«
Zitrone, Schalotten-Jalapeño Vinaigrette, Chesterbrot 1/2 Dzd ... 29
· 1 Dzd. ... 54
Oysters »Fine de Claire No. 3« lemon, jalapeño-shallots vinaigrette, ChesterbreadRocca Flammkuchen, frischer Trüffel, Crème frâiche, konfierte Datterini ... 29
Tarte flambée, black truffle, Crème fraîche, datterini tomato confitMozzarella di Buffala Campana, bunte Tomaten, weisse Essenz, Basilikumsalsa ... 17
Mozzarella di Buffala Campana, tomatoes, white essence, basilsalsaPrimavera Gemüsesalat, Rucola, Parmigiano ... 16
Primavera vegetables salad, rocket, parmigianoVitello Tonnato, Thunfischcrème, Kapern ... 19
Sliced veal, tuna sauce, capersRinderfilet Carpaccio, Estragon-Mayonnaise, Parmigiano ... 21
• mit schwarzem Trüffel ... 32
Beef carpaccio, tarragon-mayonnaise, Parmigiano • with black truffleBœuf Tartare, Wachtelspiegelei, Focaccia ... klein 19 · groß 35
• Topping 20 gr Imperial Kaviar »Golden Queen« ... 59
Beef tartare, quail egg, focaccia · with Imperial Caviar »Golden Queen«SEAFOOD STARTERS
Crevette rosé Cocktail, Chicoree, Mango-Papaya Ceviche ... 21
Crevette rosé cocktail chicoree, mango-papaya cevicheGegrillter Oktopus, Fenchel, karamellisierte Limette, Salsa Cruda ... 29
Grilled octopus, fennel, caramalized lime, salsa crudaThunfisch Tatar Tostadas, Cantaloupe, Chili Piquin, Gurke ... 23
Tuna tartare, melon, piquin chili, cucumber1 Pfund Scampi vom Holzkohle-Grill, Jalapeñoes, Chipotle Aioli, Gemüsemediteranée ... 32
Charcoal grilled prawns, jalapeñoes, chipotle aioli, vegetables mediteranée»AKI Imperial Golden Queen« 30 gr
Blinis, Ei, Schalotten, Crème frâiche ... 99»AKI Caviar Tasting« 60 gr ... 185
Osietra Imperial Kaviar 20gr • Beluga di Veneto 20gr • Golden Queen 20gr
Blinis, Ei, Schalotten, Crème frâichePASTA-RISOTTO
Gnocchi Basilikumpesto, Stracciatella ... 18
Spicy Rigatoni Vodka, San Marzano Tomaten ... 23
Spaghetti, 1/2 Hummer, Tomatenbisque ... 35
Spaghetti, half lobster, tomato bisqueFettuccine, schwarzer Trüffel, Velouté ... 32
Fettuccine, black truffle, veloutéTortellini al'ragù Bolognese ... 19
VEGETABLES
Purple Curry Blumenkohl aus dem Ofen, Sour Cream ... (2 P) 17
whole roasted cauliflower, purple curry, sourcreamGemüse Fritto Misto, Chipotle Aioli ... 16
Vegetables Fritto Misto, chipotle aioliRahmspinat ... 6 • mit schwarzem Trüffel ... 16
creamy spinach • with black truffleCiambotta von Aubergine, Paprika und Tomate ... 7
Braised eggplants, peppers and tomatoesFÜR UNSER HAUSGEBACKENES BROT, GRISSINI, BIO-OLIVENÖL & FEINSTE
GEWÜRZSALZE ERLAUBEN WIR UNS 2 EURO PRO PERSON ZU BERECHNENCHARCOAL GRILLED SEAFOOD
Dorade Royal, Passepiere, konfierte Datterini ... 34
Gilthead, passepiere, confit tomatoesGanzer Hummer Thermidor, grüner Sellerie ... 75
Lobster Thermidor, green celeryGanzer »Loup de Mer«, Salz-Brotkruste oder »a la Plancha«
ca 1.3 kg ... 89 (2P)
Sea bass, salt-bread crust or »a la Plancha«Seezunge 1 kg »a la Meuniere« Beurre Noisette, Kapern, Zitrone ...
85 (2P)
Sole »a la Meuniere«, beurre noisette, capers, lemonCHARCOAL GRILLED MEAT
»Charolais«-Filet »Café de Paris« oder »Steak au poivre« 200 gr ... 36
• 300 gr ... 54»Ojo de Agua« natural beef Black Angus Filet 200 gr ... 39
• 300 gr ... 59»Ojo de Agua« natural beef Black Angus Entrecôte 250 gr ... 35
• 350 gr ... 49»Burger Royale«, Wagyu, Cheddar, Zwiebel-Jalapeño-Relish,
Brioche Bun, Salzgurken, Pommes Frites ... 26
Wagyu, cheddar, onion-jalapeño-relish, brioche bun, salty cucumber, fries»Vegan Burger« Beyond Meat, Zwiebel-Jalapeño-Relish,
Brioche Bun, Avocado, Pommes Frites ... 19
Wagyu, cheddar, onion-jalapeño-relish, brioche bun, avocado, fries»Poûlet Rôti« ½ tranchiertes Bauernhuhn aus dem Ofen,
Grillgemüse, Zitrone, Kräuterbutter ... 26
Oven roasted ½ farmer's chicken, grilled vegetables, lemon, herbsbutterLammkotelettes »Adobo«, Polenta, Limette, Koriander ... 35
Lamb chops adobo, semolina, cilantroStraccetti vom Rinderfilet, Pilze, Jus, Rucola, Parmigiano ... 29
Beef tenderloin straccetti, mushrooms, jus, rocket, parmigiano»Bistecca Fiorentina« Chianina Rind, Toskana ca 1.25 kg ... (ab 2P) 159
»Chateaubriand«, Charolais Filet Mittelstück 600gr ... 105 • 1 kg ...
(ab 2P) 189SIDES
Kartoffelpüree ... 6 • mit schwarzem Trüffel ... 16
Potato puree • with black trufflesPommes Frites oder Süßkartoffel-Fries, Kräuterdip ... 6
French fties or sweet potato fries, sour creamSautierte Kartoffelgnocchi, Cime di Rapa ... 8
Potato Gnocchi, cabbageSAUCES TO SHARE
Chianina Rinder-Verjus, Madeira ... 6 • »Sauce Bèarnaise« ... 5
»Beurre Maître d'Hôtel« ... 3 • Chipotle Aioli ... 3
DESSERTS
»Riviera Cheesecake« Vanilleeis, Blattgold, Erdbeeren ... klein (2-3 P) 27 • groß (4-6 P) 49
»Riviera cheesecake«, vanilla ice cream, gold, strawberriesRocca Tiramisù ... 11
Schokoladenfondant, Mandelmilch Eiscreme, Papayakompott ... 14
Fondant au Chocolat, almondmilk ice cream, papaya compoteMille feuille, Vanillecrème, Himbeeren ... 11
Mille feuille, vanilla cream, raspberryAUF WUNSCH ERHALTEN SIE EINE KARTE MIT AUSGEWIESENEN ALLERGENEN,
FRAGEN SIE GERNE UNSER SERVICEPERSONAL.
ALL DISHES MAY CONTAIN ALLERGENS. PLEASE ASK OUR WAITERS FOR FURTHER INFORMATION.
ALLE PREISE IN EUR INKL. GESETZLICHER MWST.// ALL PRICES IN EURO AND INCL. VAT.